Biscotto ha fatto del panino un piatto gourmet, una leggenda, gli ha dato una dignità nuova di zecca, ha creato un marchio (senza copyright!) riconoscibile e riconosciuto, e con generosità oggi, con questo libro, ci offre una serie di sue ricette, senza timore di essere copiato, perché a lui va bene così anzi, ne è contento. È contento se altri percorrono la sua strada, è generoso Franco Achille Lanata detto Biscotto, non è invidioso dell'eventuale talento di giovani epigoni, addirittura insegna loro come fare i suoi panini.
Forse per una strana complicità inconscia con gli alimenti, un particolare gioco di abbinamenti o dosi, una diversa atmosfera, ma i suoi "farciti" sono ineguagliabili e, soprattutto, sono e restano riconoscibili.
Sono, appunto, i panini di Biscotto.
13,00 €
Anno | 2019 |
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Autore | Biscotto |
Formato | brossura |
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